現在隨著人們的生活水平的提高，各種各樣的休閑食品也悄然的出現在了市面上，為我們的日常生活帶來了許多的驚喜，相信喜歡吃零食的人更甚。
食品粉碎是指在機械外力作用下將固體原料壓縮、剪切、摩擦等使固體粉碎，粒徑變小的操作。
隨著食品工業的發展，人們對食品的要求愈來愈高,不僅注重食品的營養成份 ,同時更注重食品中營養成分的功效大小、人們對其吸收的程度、以及食品的口感、攝人的方便程度等,而對一些具有特殊功效的食品和廣泛食用的食品進行微粒化處理 ,可使其比表面積成倍的增加 ,提高其活性、吸收率,并使食品的表面電荷、粘著力發生奇妙變化。從而使消化吸收性提高；入口時滑爽，口中迅速溶解，助長美味；在混合操作中，混合產品均一；保證了乳化、分散狀態穩定。
因此在食品制造上粉碎機得到了廣泛的運用。總的說來，我認為粉碎技術在食品加工的重要意義有兩條：
一、是提高食品的口感且有利于營養物質的吸收 。
二、是原來不能充分吸收或利用的原料被重新利用 ,配制和深加工成各種功能食品 ,開發新食品材料 ,增加新食品品種 ,提高了資源利用率。
對于一般家庭來說，結構精密、體積小、重量輕、功效高、無粉塵、清潔衛生、操作簡單、造型美觀、既省電又安全才是家庭理想的粉碎機。
科技的快速發展，市面上各式各樣符合人們要求的粉碎機出現了，而且有著相當大的市場，這里僅對一種粉碎機設計做課題討論研究。
家用食品粉碎機設計是將洗干凈的食物像黃豆、綠豆、花生、蓮子、玉米、高粱、大麥等進行粉碎處理，這種機械就是食品粉碎機，其工作原理是：將少量食物通過入料口放入機器中，利用釘齒凸板和釘齒滾筒的間隙配合，對食物進行擠壓，使之粉碎，然后通過出料口排出，達到粉碎食物的目的。
食品粉碎機主要適用于制藥、化工、食品等行業的物料粉碎。禁用于粉碎易燃易爆品。禁止用于金屬物品的粉碎。不適用于大塊物料的粉碎。不適用于粉碎含水量太高、含油量太高的物料，因為粉碎后出水或者出油，形成醬狀物，會堵塞篩網，影響出料，造成出料不暢，甚至卡死、悶機現象。本機不適用粉碎所有粘性物料，也不適合發熱后變軟和變粘的物料。
食品粉碎機友情提示：
1．不同季節、不同氣溫、不同水溫會產生不同的冷卻效果。
2．粉碎不同的物料產生的熱量不同，溫度升高得也不同。
3．不同物料的熔點、燃點各不相同，用戶必須對被粉碎物料有充分的了解和把握。
食品粉碎機在現代食品行業起到了無可替代的作用，任何一家食品行業都是需要用到食品粉碎機，因此我們對食品粉碎機有了更多的了解，也就能夠更好地使用該機器。
我相信隨著科技的深入的發展，我們的食品粉碎機也將迎來更大的挑戰，這對我們每一個從業人員來說更是一個全新的挑戰。我們只有堅守初衷，始終如一，才能讓食品粉碎機在這個日漸殘酷的時代里不會被淘汰。
致敬每一個在機械行業里默默奉獻的們，你們都是Hero.